Vad är egentligen ett frysrum?

När det är dags att beställa ett frysrum ifrån ett företag är det viktigt att veta vilka krav som ställs för att få det som efterfrågas. Inom ämnet butikskyla omfattas alltifrån kylmaskiner med kringutrustning, till kyl- och frysrum samt kyl- och frysmöbler. I kyl- och frysrum brukar vissa varor först hamna innan de lastas in i butikens försäljningsavdelning. När de väl kommer till försäljningsavdelningen som finns i butiken, brukar de varor som finns i kyl- och frysrummen komma till kyl-och frysmöblerna. Förvaringen av varorna i kyl- och frysrum samt kyl- och frysmöbler brukar försörjas med kyla som kommer ifrån kylmaskinerna. De livsmedel som är frysta i en butik påverkas av tre olika faktorer och dessa är butikens omgivningsklimat, matvarornas temperaturkrav som ställs, sa​mt utformningen av kylsystemen som finns i butiken.

Varför är det bra att tänka på ett frysrum?

En butiks verksamhetsmål är att sälja varor för att på så sätt tjäna pengar på sin verksamhet och för att få de livsmedel som finns i butiken sålda. Utöver det vinstdrivande finns det en del krav som ställs på företaget kring hur livsmedel ska handskas utifrån olika lagar, regler och normer som myndigheter och organisationer ställer som dessa aktörer ser till att det efterföljs. Genom ett bättre frysrum och bättre kylning för livsmedlen kan mer pengar sparas in på energin förutom att flera ton koldioxid kan undvikas. Dagens system av frysrum har blivit mycket bättre. Detta av tre anledningar, det vill säga mindre köldmedier läcker ut då systemen blir tätare, kompaktare system med mindre mängd köldmedium och att växthusgasen HFC har bytts ut mot andra köldmedier som har en mindre belastning på miljön.​